美食食谱:香甜荷叶粥的做法

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“昨天去郊外玩了一天,竟然看到了荷塘,虽然这时候是残荷,但是荷叶的清香依然吸引着我,顺便摘了几片荷叶回来,想着用荷叶来做各种美食,最爱的首选荷叶粥了,那缕缕的清香沁入心脾,让人心旷神怡~~
荷叶粥既可热吃也可凉吃,在炎热的夏天吃上冰凉的荷叶粥,解渴又消暑;随着秋天的到来,天气已逐渐转凉,这时喝上一碗热热的荷叶粥,也不失为一种惬意
~~”

功具润肺止咳,养心安神。适用肺阴不足、干咳少痰或痰中带血、虚烦失眠、神志恍惚。

小窍门葡萄干不可放的太早,否则会有酸味,煮好后焖上一会会使粥更软糯粘稠

状元及第粥是广东省传统小吃之一,起源于明朝,据传与岭南才子伦文叙有关,现在多为讨个吉利,有不少父母买”及第粥”拿回家中给子女吃。

香甜荷叶粥的做法步骤

步骤

  • 葡萄干适量
  • 冰糖适量
  • 枸杞适量

养生黑米粥

辅料

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  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

材料:苡仁30克,红薯300克,糯米100克。

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新鲜荷叶1张,梗米100克,冰糖适量。

  • 新鲜荷叶半张
  • 糯米20克
  • 大米40克

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——营养减脂

  • 图片 51原料图
  • 图片 62将大米糯米洗净后泡半小时
  • 图片 73荷叶洗净后剪成几小块
  • 图片 84再将荷叶放进锅里焯烫一下,迅速捞出
  • 图片 95锅里水烧开后,将泡好的米倒进锅里,煮开后转小火
  • 图片 106煮上十分钟左右,将荷叶和冰糖一起放进锅里再煮上20分钟
  • 图片 117煮至快熟时,将葡萄干也放进去
  • 图片 128稍煮几分钟后关火,焖上5分钟即可盛出

黑米,黑豆,黄豆,花生,红豆,红枣,枸杞(可自行选择合适的食材)

食材明细

先将枣皮洗净,去核,与粳米同入沙锅煮粥,粳米下锅,用大火烧开,小火熬1小时。待粥熟时,加入适量冰糖即成。

主料

苡仁红薯粥

食材

做法

黑米是种高蛋白质、维生素是及纤维素含量丰富的食品,还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和微量元素,具有滋阴补肾、明目耳聪的功效。

煮法是先用旺火煮到滚开,再改用小火煮至粥汤浓稠。通常粥多采用煮法。

1.猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用,油条切段,猪肉、猪肝、猪腰切丁备用,大米淘洗干净。

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功效:苡仁为健脾利水之品,番薯热量低,有丰富的纤维素,有刮油减肥,健脾胃、降血脂的功效。