莲藕的新做法,好吃的停不下来!

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辣味藕片

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“干煎藕片,香辣可口,酸甜适中,下饭佐酒均宜。”

食物原料:玉藕2节、葱1棵、蒜2瓣、果酒杭椒6个、花椒若干、食用盐、老抽、米醋、芝麻油、白砂糖、芝麻油。

食物材料明细

做法:

主料

1、光旁洗净,凉水入锅,小火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟;捞出晾凉;切厚片;葱蒜切碎;藕片和葱蒜碎末混合;

  • 二节

2、增添盐、生抽、糖、老陈醋和芝麻油拌匀;红杭椒剪碎,花椒粒清洗自然的干;起油锅,慢火慢炸干白黄椒段和花椒粒;至香味飘出,趁热浇在拌好的藕片上。

辅料

芝麻藕丝

  • 干辣椒3个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 香醋适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

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质地:藕黄金时代节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苔1根、干川椒、花椒适当的量、白芝麻、面粉、老鳖一特醋少些、花生油500ML、姜、盐少量、芝麻油。

  • 酸咸口味
  • 爆工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 轻巧易行难度

做法:

酸辣藕片的做法步骤

1、藕去皮切条,入加有白醋的水中浸透几分钟制止氧化变色。

  • 图片 41藕去皮切薄片,归入水中浸润。
  • 图片 52锅烧热,下葱和姜末,黄椒节炒出香味。
  • 图片 63倒入风干水的藕片,翻搅。
  • 图片 74加盐,食用糖,加老醋,炒匀淋芝麻油出锅。

2、烧开半小锅水,参与藕条煮半分钟左右捞出。

小秘技火要大在,快炒,藕片放水中浸透幸免变黑。

3、鸡蛋打垮,到场少盐和白面拌匀。

4、将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻。

5、取小点的锅入油烧五四成热,依次下入藕条炸成绿浅绛红。将炸好的藕条沥油捞出。

6、锅内放入一些些油,温火炒香花椒和干巴椒,再炒蒜粒和蒜毫。

7、归入藕条,再加一丢丢盐炒匀,最终参加小量芝麻油、花椒油干炒片刻就能够。

光旁丸子

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