美酒山珍海味美食指南:金秋里开胃提神酸甜好果汁——橘皮梅子汤的做法

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食材明细

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酸酸甜甜清凉解暑,

陈皮酸梅汤的做法步骤

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  • 山楂片20克
  • 1500ml

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主料

  1. 将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡半小时以上;

“酸梅汤的制作材料好久之前就买好了,赶上搬家、加班、整理东西又加上我的惰性被一拖再拖,拖到了这秋风凉。

记搬家,早就计划好的8月10号搬到新家住,谁想那天我却加了一整天加一个通宵的班,可怜老公一个人在家忙搬家,原本想搬入新家好好庆祝一把的,也因都太累草草吃了点饭,堆放在另一间房间里的一堆物品也懒得去整理,打了地铺早早就休息了。

记整理东西,接下来几个星期六星期天就开始了东西的整理,我才发现这也是一个多么庞大的工作量,老公在搬家时只顾东西拿的方便,随便把一些东西存在一个箱子或一个袋子里,干净的脏的也不做好区分,想找个东西也分不清在那里面放着非得把所有的东西都扒一遍,脏的绞着净的,净的绞着脏的最后想想算了都洗洗。平时想用个什么东西能凑合凑合能不用就不用,省的又得扒一遍

经过两周末的整理收拾生活越来越正常了,新的厨房、锅灶、让做饭也变的更加快乐舒适,这周终于煮上了酸梅汤,酸酸甜甜,味着还挺不错的,家里的小家伙也特别喜欢喝,中午煮好的,给他喝了一小杯,整个下午都在时不时给我讲“妈妈喝点酸梅汤”,为老公存了两杯在冰箱,下班回来干掉了一杯,吃完饭带儿子和妈妈出去转转回来说喝点酸梅汤发现冰箱里已剩半杯。”

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辅料

  1. 将1/3杯的苏打水与2/3杯的酸梅汤混合;

  2. 挤入少量柠檬汁,冰镇后或加冰块饮用。

小窍门1、煮好后焖一会儿酸梅汤的颜色会更深一些。
2、冰糖的用量可以根据自己喜欢的甜度加。
3、也可以加入一些其他的材料,比如甘草、玫瑰苞、薄荷之类的。
4、这个份量煮出来的酸酸甜甜我觉得挺好的,如果不喜欢喝酸的可能会觉得有点酸了,可以少放一点山楂片,也可以再加入一点其它材料,以后我还会再试试,做出一款最适合自己家人的饮料。

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  • 乌梅8-10颗
  • 陈皮6克
  • 冰糖适量

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  • 图片 71准备好所需的材料。
  • 图片 82把所有的材料放在水里泡几分钟冲洗干净。
  • 图片 93锅里加入水,倒入洗干净的材料。
  • 图片 104大为烧开,加入适量冰糖,烧开。
  • 图片 115转小火煮大约15-20钟,关火后再焖一会儿。
  1. 将冰棍模具用开水烫一下,沥干备用;

  2. 在模具底部放入蔓越莓干;

  3. 倒入冷却的酸梅汤,放入冰箱冷冻;

  4. 冰冻成形之后,在室温中放置一会儿就可以脱模开吃。

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  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

酸梅汤/威士忌适量/冰块

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30g乌梅/10g陈皮/30g干山楂片/

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大夏天除了西瓜和冰淇淋,

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具体比例根据个人口味调节:如果想喝威士忌,那就加点酸梅汤意思意思;如果偏爱酸甜,就适当降低威士忌的存在感。

气 泡 酸 梅 汤

小贴士