美食食谱:清炒茼蒿的做法

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辅料

辅料

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

食材明细

“味道清淡,简单易学。”

  • 图片 11先把蒜瓣切好。
  • 图片 22再把茼蒿切成段状。
  • 图片 33锅内热油,油热之后爆炒切好的蒜瓣。
  • 图片 44爆炒蒜瓣后,将切好的茼蒿放入锅内。
  • 图片 55放盐。
  • 图片 66放适量的醋,搅拌。
  • 图片 77炒上十分钟,就可以了。
  • 图片 88成品图。
  • 食盐适量
  • 适量
  • 鸡精适量

主料

  • 茼蒿适量
  • 适量
  • 一瓣
  • 红辣椒干适量
  • 花椒粒适量

1张图片

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“清炒茼蒿,超级简单的哦!”

  • 图片 91茼蒿切去根,洗净切短(因为一整段茼蒿太长了,不好翻炒和装盘,所以要切短一点)。葱切丝、蒜切片、花椒粒、红辣椒干切丝备用。
  • 图片 102锅内入油,烧至八成热,放入葱丝、蒜片和花椒粒,略微翻炒。
  • 图片 113放入茼蒿段,简单翻炒均匀后,加入少量白开水。盖上锅盖,调至小火,炖2分钟。
  • 图片 1242分钟后,加入红辣椒丝、食用盐、鸡精、很少量的醋,翻炒均匀。
  • 图片 135翻炒大约一分钟左右,待开水已经没有,就可以出锅了。
  • 图片 146简单又美味的清炒茼蒿就OK啦!啦啦啦!