美食食谱:西瓜煲鸡肉南瓜的做法

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  • 疏落口味
  • 蒸工艺
  • 后生可畏钟头耗费时间
  • 平凡难度
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 生粉适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 老抽适量

配料

食物材料明细

  • 适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量

小秘诀笔者用的北瓜小,所以蒸的小时短,要是饭瓜大将在适宜延长期,要以北瓜熟软为准。

  • 1鸡斩成块,去血水(用热水煮下,捞出用凉水冲一下)。
  • 2番瓜切条状、生姜切块。
  • 3夏瓜切开贰个口,把当中的肉舀出。
  • 4锅加热,下一丢丢油溜一下黄姜,再把后面准备好的鸡跟金瓜下去抄一下,加盐(盐不要加太多,因为青门绿玉房跟方瓜都是甜的)、黄酒、老抽抄一下。
  • 5把抄入味的鸡身上的肉番蒲装入夏瓜翁里,把此前切的那口盖好用牙签手插入固定好。
  • 6归入锅蒸30分钟好就能够。

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“水瓜是消暑良果。中医感觉它有生津、止渴、解暑热、清肺胃、利小便、助消食、促代谢的效劳,适宜于原发性心脏肿瘤、结石性胆囊炎、肾炎、胆囊炎、牙痛浮肿及中暑发热、汗多口温之人食用。以它煲鸡则有解暑除烦、补益虚损的效应。”

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 平淡无奇难度

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食物原料明细

  • 图片 31鸡身上的肉切丁,放盐、姜丝、黄酒、披垒粉、老抽、蚝油、少量生粉腌制10分钟左右。
  • 图片 42北瓜先削好皮,再如图示切开去囊。
  • 图片 53热锅下油,温火炒至家凫肉变色,加点老抽上色后出锅直接放入倭瓜内。
  • 图片 64盖好方瓜盖子,上锅隔水蒸15分钟左右。
  • 图片 75到时刻用象牙筷微微捅一下番蒲身,认为熟软就能够出锅。
  • 图片 86把北瓜换成宽一点的碟子,便于切开。
  • 图片 97用水果刀把番蒲顺势切开,点缀葱丝就能够。