冬季番茄牛肉汤的做法 番茄牛肉汤如何做好吃

美高梅4858官方网站 2

美高梅4858官方网站 1

冬季番茄牛肉汤的做法 番茄牛肉汤如何做好吃
冬天是最适合吃番茄牛肉汤了特别的好喝啊,下面就给大家说说是如何做的?
番茄牛肉汤的做法
牛肉1000克、番茄黄豆425克1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300克、盐10克
牛肉飞水,再用热水冲干净 倒

1张图片

冬天是最适合吃番茄牛肉汤了特别的好喝啊,下面就给大家说说是如何做的

“烹饪技巧:
1、熬汤尤其忌讳多加调料,蔬菜汤讲究清淡,海鲜汤重在原味,骨头汤在于火候,有些得多配佐料,有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包,见汤锅就撒,不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。

美高梅4858官方网站,2、做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水,不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足,如果掺少了,中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。

3、加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中,也会影响到汤的味道~
再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料,因为加了它们牛肉特别容易变软酥烂,不会紧了熬紧了梆硬。”

美高梅4858官方网站 2

食材明细

番茄牛肉汤的做法

主料

牛肉1000克、番茄黄豆425克1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300克、盐10克

  • 牛肉2斤
  • 西红柿4个

牛肉飞水,再用热水冲干净

辅料

倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱