美食食谱:甜薯面包的做法

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番茹面包的做法步骤

芝士肉松面包的做法步骤

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 数刻钟耗费时间
  • 习以为常难度
  • 4g
  • 黄油20g
  • 芝士适量
  • 肉松适量

辅料

辅料

  • 黄油30g
  • 鸡蛋20g
  • 牛奶100g
  • 甜薯250g
  • 炼奶适量
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常来讲难度
  • 图片 11将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在同步用力揉成面团,揉到抻开面团略微薄一点就能被扯出不菲裂洞后加盟黄油。
  • 图片 22接续揉至扩张阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,实行第三次发酵到原本的2-2.5倍大。
  • 图片 33排气,分成小剂子,滚圆,中间发酵15分钟。
  • 图片 44番茹煮烂去皮后捣成泥,参预赤砂糖和炼乳和弄均匀备用。
  • 图片 55取二个面团擀成圆片归入馅料。
  • 图片 66收口向下包好滚圆。
  • 图片 77依次搞好剩余面团,烤箱调至发酵状态预热,将面团实行末段发酵40秒钟左右,直到面团产生原本的2倍大。
  • 图片 88发酵好的面团,表面划上2刀,再刷上豆蔻梢头层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙,15分钟左右,到表面莲海洋蓝就可以。
  • 图片 91将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一齐用力揉成面团,揉到抻开面团略微薄一点就能够被扯杰出多裂洞后插手黄油。
  • 图片 102后续揉至扩张阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,举行第二次发酵到原本的2-2.5倍大。
  • 图片 113排气,滚圆,中间发酵15秒钟。
  • 图片 124中档发酵好的面团在砧板上擀成长方形面片,在面片上铺上芝士、肉松;上端留出空隙不要铺。
  • 图片 135把面片从下至上卷起来。在面片的上边留出的1CM空子处刷上生龙活虎层全蛋液。
  • 图片 146再竖着切成近似大小的小面团。
  • 图片 157将面团实行末段发酵40分钟左右,将发酵好的面团,表面刷上大器晚成层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙,15分钟左右,到表面土棕褐就能够。

食物材料明细

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