佳肴菜谱:香辣烧肚片的做法

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““牛肚”是后生可畏种很好的食物的原料,如成立得法,吃上去会拾壹分好吃。用牛肚能够成立红白卤水牛肚、炒肚丝、爆肚片,亦能够凉拌,还是可以够用来煲汤等等,都特不利!
前天用牛肚做道菜,叫做“豉椒球葱炒牛肚”。此菜属于味道相比较浓重的气味,最相符配米饭来食用。做法如下;”

“明日买了一大块牛肚很杰出,回家后洗净摘净并用高压锅加香料白水煮透。今日就用煮熟的牛肚做道雪里蕻,叫做“香辣烧肚片”,其味道芳香万分下饭,用来饮酒也不易,缺憾作者不会饮酒,呵呵!那道菜做法如下;”

食物的材料明细

食物的原料明细

主料

www.4858.com,主料

  • 牛肚一块 400克
  • 白水熟牛肚一块 180克

辅料

辅料

  • 青椒50克
  • 红椒50克
  • 洋葱80克
  • 水煮春笋80克
  • 香菇40克
  • 红椒片30克
  • 青椒片30克
  • 洋葱片50克
  • 青笋末适量

配料

配料

  • 八角2枚
  • 香叶1片
  • 桂皮一小块 2克
  • 葱段20克
  • 姜片15克
  • 绍酒30克
  • 豆豉20克
  • 鲜酱油10克
  • 蚝油20克
  • 黑胡椒1克
  • 香油5克
  • 烹调油适量
  • 豆豉15克
  • 郫县辣酱15克
  • 姜片10克
  • 绍酒15克
  • 鲜酱油15克
  • 味精2克
  • 香醋5克
  • 白糖5克
  • 烹调油适量
  • 水淀粉适量