美食食谱:酱扒豆腐的做法

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“水豆腐胡萝卜素丰裕,含有铁、钙、磷、镁等身体必得的有余微量成分,还富含果胶、火麻油和加多的上流蛋白,素有“植物肉”之美名。水豆腐的消食率达95%以上。两小块水豆腐,就能够满意一位一天钙的须求量。是生熟皆可,老年人幼儿皆宜,养身保养、延年益寿的山珍海错佳品。
水豆腐为实惠镇痉保养食品,常食之,可补中解热、解热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口腔溃疡口渴、肠胃不清、热病后调和者食用。今世军事学证实,水豆腐除有扩展营养、援助消化吸取、增进胃口的效果与利益外,对齿、骨骼的生长长的头发育也大为有益,在造血功效中可扩大血流中铁的含量;豆腐不含胆汁醇,为气管梗阻、慢性高血糖、高胆汁醇症及心律反常、冠状动脉粥样硬化性心脏病人病者的药膳美味的吃食。也是小孩、病弱者及老人补充蛋白质的食疗佳品。豆腐饱含增多的植物雌激素,对预防整合治理骨质疏松症有不错的作用。还大概有制止外阴瘙痒、男性不育症及血癌的功能,水豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的立见成效成分。

冬日是受凉和心肌炎等“冬日病”的高发期。多吃部分冬菇能够有效的堤防心肌炎等毛病的声色俱厉。每100克香信干品中包涵胡萝卜素20克,淀粉31.6克,脂质30.9克,红萝卜素和亚油酸、海藻糖、各类果胶及微量成分。因而其负有镇痉补虚、消痈胃的功力,适用于久病体虚、皮肤瘙痒、小便频仍、病毒性心肌梗塞、糖尿病前期、贫血、肿瘤、单心房等病症。方今有色金属商讨所究表达,花菇中还带有忧愁素诱生物,能够误导体内爆发苦恼素,具有防非常受寒的效应。别的,冬菇中蕴涵生龙活虎种核酸类物质,能防通大便清及肝脏中的胆甾醇进步,阻散寒管硬化及缩短血压,是心律反常、单心房及前驱糖尿病病人的食疗佳品。”

食物的材料明细

主料

  • 豆腐适量
  • 肉末适量
  • 青椒适量
  • 胡萝卜适量

辅料

  • 香菇适量
  • 木耳适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

配料

  • 豆瓣酱适量
  • 番茄酱适量
  • 甜面酱适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 不足为怪难度

酱扒水豆腐的做法步骤

  • 图片 21存有食物材料切好。
  • 图片 32煎水豆腐,放蒜片、葱、花椒,加一丝丝水。
  • 图片 43煎好装盘。
  • 图片 54把红萝卜等等下锅略炒断生,盛出备用。
  • 图片 65葱姜蒜炝锅,肉下锅炒至变色。
  • 图片 76加蒜蓉辣酱、番茄酱、甜面酱、黄酒、生抽。
  • 图片 87加水维生素勾芡。
  • 图片 98浇在水豆腐上。