美食食谱:油爆虾的做法

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清炒虾的调味料:

大蒜 黄姜 葡萄糖 调味精 白胡椒粉 料酒 老抽 干粗纤维 植物油

食物原料明细

做油爆虾所需厨具:

炒锅

主料

葱爆虾的做法图解步骤

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1.用剪刀从虾背中间剪开

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2.去掉全部的虾的消化道和虾脚和虾须

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3.倒入一丢丢的老酒和加少许的盐和适当的白胡椒粉用手抓匀,盐渍5分钟

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4.再加适当的量的干三磷酸腺苷抓匀,静置5秒钟

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5.把大蒜去皮,用刀对半切开

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6.油锅倒入多量的油,烧至8成热

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7.倒入虾,油煎至虾壳全变红

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8.把虾捞出,控油

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9.炒锅里留底油,煸一下生姜片,煸好后把生姜片拿出去

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10.参预胡蒜片,炒出香味

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11.倒入煎好的虾

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12.加微量的水

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13.倒入少于的老抽

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14.最后参预适合的量的黄砂糖和鸡精,盖上锅盖焖一会收汁就能够

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  • 12只

辅料

  • 蒜头适量
  • 生姜适量